Mischa 7.156 maal bekeken.cola, melk, fosforzuur, proef, caramel
'T LOO - Een leuk proefje met melk en cola wordt op dit moment door heel veel mensen bekeken.
Momenteel hebben al meer dan vijf miljoen mensen het chemische proefje op Youtube gezien.
Door een beetje melk in een flesje met cola te gieten en dan de dop op de fles te draaien gebeurt er langzaam iets in het flesje. Zo nu en dan wordt het flesje omgedraaid. Na een uur kun je zien dat de bruine kleur onderin de fles zit en de witte bovenin.
Voor iedereen die wil weten wat er precies gebeurt leggen we het zo simpel mogelijk uit:
In cola zit fosforzuur. Dit zuur zorgt er bijvoorbeeld voor dat roest oplost door cola. Je proeft het zuur bijna niet omdat er heel veel gebrande suiker (caramel) is toegevoegd.
Dit zuur vindt het heerlijk om de zware moleculen (eiwit) in melk te knuffelen en houdt zich er dus goed aan vast. Omdat de melkdeeltjes zwaar zijn (en met het fosforzuur nog zwaarder) zakken ze naar de bodem. De caramel in de cola wordt stikjaloers en probeert er een groepsknuffel van te maken. Hierdoor kleurt het zware spul bruin.
De rest trekt zich er niets van aan en dobbert vrolijk aan de bovenkant.
